TACOS DE CAMARONES

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Porciones. 2

10 min

15 min

Ingredientes

1/4 taza Aceite de oliva

1/4 taza jugo de limón

2 cucharadas Cilantro fresco picado

1 cucharada Chile Jalapeño finamente picado

1 cucharadita ralladura de limón

1 cucharada de miel

1/2 cucharadita de Ajo en Polvo McCormick

1/2 cucharadita Paprika ahumada orgánica McCormick Gourmet

1/2 cucharadita sal marina

1 libra de camarones pelados y desvanados

3 tazas de repollo rallado

1 unidad mango pelado y picado

6 unidades tortillas de harina

Preparación

PRÉPARATION : 10 Minutes

CUISSON : 15 Minutes

Mezcla los primeros 9 ingredientes en un tazón pequeño con un batidor. Reserve 1/4 de la marinada. Vierte la marinada restante en una bolsa grande con cierre. Añade los camarones; mezcla para cubrir bien. Refrigera por 15 minutos.

Mientras tanto, mezcla el repollo, mango y cebolla en un tazón grande. Añade la marinada reservada. Refrigera hasta que esté listo para servir.

Cepilla 1 lado de cada tortilla con aceite. Coloca a la parrilla, con el aceite hacia abajo, a fuego medio durante 2 a 4 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retira las tortillas; cubre con una toalla para mantener el calor.

Retira los camarones de la marinada. Desecha la marinada restante. Cocina los camarones a fuego medio de 2 a 3 minutos por lado o hasta que se vuelvan rosados.

Para sevir, coloca 3 camarones en cada tortilla. Agrega ensalada y sirve inmediatamente.

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